眾所周知，“民以食為天，食以安為先”，近些年來，中國乃至世界的食品安全問題層出不窮，每年頻頻出現的重大食品安全事件，不僅嚴重影響到了人們的身體健康和生命安全，而且也影響到了我國的經濟發展、社會穩定。因此，如何保障食品安全亟待我們一起探討和解決。

南寧市萬宇食品有限公司從2003年8月起承辦南寧市政府“陽光早餐”工程，目前公司員工360人，早餐銷售網點近450個，2011年11月建成了生產快餐的中央廚房，現自營快餐門店共11家。公司實行統一采購、統一加工、統一銷售和統一管理的經營模式，10年來已積累了一定的食品生產、經營和管理經驗，采取了以下多種措施保證食品安全。